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電視公司 | 日期 | 性質 | 單元名稱 |
| 民視 | 2007 | 美食 | 鶴力雞群 | |
| 力爭上游 |
目前分類：美鳳有約 (3)
- Sep 01 Thu 2011 02:22
美鳳有約-單元介紹
- Sep 01 Thu 2011 02:15
美鳳有約-力爭上游
材料：魷魚1條、豬絞肉75公克、蔥一支、太白粉水1茶匙、辣油1/4茶匙、酸菜心1顆、辣椒1枝、薑少許、蒜頭2顆 烹調步驟： 1. 魷魚泡開，雕成刻花狀；把蔥切花、酸菜切成片狀、辣椒切成末狀、薑及蒜都切成末狀。 2. 將魷魚片放至開中，燙煮至捲成圓筒狀即撈出，備用。 3. 炒鍋中倒入 1茶匙油燒熱，放進豬肉稍炒，把薑及蒜加進去爆香。 4. 接著把魷魚放下去熱炒，再把酸菜心、辣椒加進去熱炒，炒勻即可盛起。
調味料：醬油少許、米酒1小匙、白醋1小匙、高湯1茶匙、麻油1/4匙
- Apr 06 Tue 2010 21:36
美鳳有約-鶴力雞群
材料：去骨雞腿2支、乾辣椒3支、紅辣椒1支、綠辣椒1支、大蒜4粒、薑2片、蔥2支 1. 去骨雞腿切塊，用醬油、糖、太白粉、水醃過。蔥切段。紅、綠辣椒切圈狀。大蒜每粒對切一半。 2. 起油鍋，將雞肉過油炸熟撈出。 3. 鍋內留1匙油，爆香乾辣椒、薑片、大蒜粒，再放入雞肉，加入醬油、酒、水炒勻。 4. 最後放下紅綠辣椒、蔥段，炒勻即可起鍋
調味料：醬油1大匙、糖1茶匙、水3大匙
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